Désignation : L’anchoïade est un plat Méditerranéen, elle est parfois dénommée la « Fondue Occitane », l’Anchoïade ou crème d’Anchoïade est composée essentiellement d’anchois, de câpres, d’huile d’olive et d’ail. Cette recette authentique est garantie naturelle, sans colorant ni conservateur..

Suggestion : Cette sauce accompagne généralement des crudités de saison. Les différents légumes ou crudités sont présentés crus, émincés ou coupés en dès. Ils sont servis afin d’être trempés dans la sauce et croqués. L’Anchoïade peut être aussi étalée sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée.

Allergènes :

- Traces possibles de sésame

- Traces possibles de lait y compris lactose

- Traces possibles de Moutarde

- Sulfite E220 - E228

- Traces possibles d'œufs

- Poisson

Valeurs nutritionnelles :

Ingrédients : Crème d'anchois (38,7%) (anchois salés, huile de tournesol, vinaigre de vin, sel, épices), huiles végétales (huile de tournesol, huile d'olive vierge extra), eau, câpres (câpres, eau, vinaigre de vin, sel), vinaigre de vin (sulfites), ail (sulfites), jus de citron concentré, poivre. A conserver entre 0°C et +4°C après ouverture et à consommer sous 8 jours dans la limite de la durée de vie.

Pour 100 g

Energie: 1773 kJ (430 kcal)

Matières grasses: 42,90 g

Dont acides gras saturés: 8,50 g

Glucides: 2,50 g

Dont sucres: 0,60 g

Fibres: 0,00 g

Protéines: 8,30 g

Sel: 6,30 g