Que contient le KIT pour réaliser des pâtisseries maison ?

1 bocal en verre transparent, fabriqué en France, avec couvercle 1 sac filtre en papier 1 flacon de 200 ml avec bouchon 1 étiquette collée sur le flacon 1 Mélange d'épices bio (par ordre décroissant) : Armoise bio, Menthe bio, Fenouil vert bio, Anis étoilé bio, Graine de fenouil bio. 1 paquet de cassonade bio 1 recette et instructions Recette de trempette à l'alcool de fruits vendue en grande surface (non incluse dans le kit).

A noter que si le goût est le même qu'un pastis du commerce, le pastis obtenu ne deviendra pas trouble lors de l'ajout d'eau.

Quel alcool choisir en complément de mon kit ?

L’idéal est de choisir un alcool neutre, comme l’alcool pour fruits que nos grand-mères utilisaient pour obtenir les fameuses cerises à l’eau de vie.

On le trouve dans le rayon boissons alcoolisées de votre supermarché ou épicerie. A proscrire donc les eaux de vies de fruits (pomme, poire, kirsch..), de grains (tels que la vodka ou le whisky) ou de sucre de canne ou betterave (rhum, cachaça,…), trop typés et dont le goût risquerait de « polluer » le résultat que l’on souhaite obtenir avec les épices que l’on utilise.

Pour la recette de ce kit, nous vous conseillons d’utiliser un alcool autour de 40° pour extraire au mieux les arômes des épices choisies.

Ingrédients conditionnés dans un atelier qui utilise : soja, fruits à coque, arachides, céleri, sésame, moutarde, gluten et lactose.